- PICK UP
10月新刊『「おいしい」を経済に変えた男たち』
あの飲食チェーンはどうやって50年も生き延びたのか?
「おいしい」をビジネスにしてきた6人の異端の外食創業者たちの情熱と苦闘、そして経営術に、長年業界団体で事務局を務めた業界の生き証人が迫る。
「おいしい」をビジネスにしてきた6人の異端の外食創業者たちの情熱と苦闘、そして経営術に、長年業界団体で事務局を務めた業界の生き証人が迫る。
牛丼を国民食にし、回転率を重視したことから単品特化ビジネスに行きついた、吉野家・松田瑞穂
1970年大阪万博を契機にファミリーレストランのすべてを設計した外食産業の祖、ロイヤル・江頭匡一
「おいしければわざわざ来てくれる」でハンバーガーを日本人向けにアレンジした、モス・櫻田慧
給食事業からとんかつにビジネスを広げ、代替わりに最も成功した、グリーンハウス・田沼文蔵
地元密着で熱烈な常連客に支えられ復活した、ハングリータイガー・井上修一
製造直販業化で圧倒的なコストパフォーマンスを実現した、サイゼリヤ・正垣泰彦
1970年大阪万博を契機にファミリーレストランのすべてを設計した外食産業の祖、ロイヤル・江頭匡一
「おいしければわざわざ来てくれる」でハンバーガーを日本人向けにアレンジした、モス・櫻田慧
給食事業からとんかつにビジネスを広げ、代替わりに最も成功した、グリーンハウス・田沼文蔵
地元密着で熱烈な常連客に支えられ復活した、ハングリータイガー・井上修一
製造直販業化で圧倒的なコストパフォーマンスを実現した、サイゼリヤ・正垣泰彦
同じカテゴリーの最近のお知らせ
-
PICK UP「合格テキスト」「合格トレーニング」が大リニューアル!
-
PICK UP「みんなが欲しかった!宅建士」シリーズに、待望の新アイテム登場!
-
PICK UP学習参考書の新刊が登場!「自分のあたまで考えるドリル」
-
PICK UP公務員アイテム 書名&カバーリニューアル!
-
PICK UP10月新刊『森沢洋介の話せる瞬間英作文 [ビジネス:文法別]』
-
PICK UP中小企業診断士 最速合格のためのスピードテキスト・問題集シリーズ カバーリニューアル!
-
PICK UP教員採用試験 新ランナーシリーズ カバーリニューアル!
-
PICK UP緊急出版!『増補版 「戦争と平和」の世界史 日本人が学ぶべきリアリズム』
-
PICK UP【社労士】TAC出版は手を抜きません!!最新の本試験をしっかり反映させて刊行!
-
PICK UP超実践的な育児書『子育てのほんとうの原理原則』が刊行します!